Skyr-Cheesecake im Glas
Der Cheesecake, der ohne Backen auskommt: knuspriger Keksboden, cremige Skyr-Füllung und fruchtige Erdbeeren – in 15 Minuten geschichtet.
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Gesamt
- 15 Min.
- Portionen
- 4
- Schwierigkeit
- Einfach
Zubereitung
-
Kekse in einem Gefrierbeutel fein zerbröseln, mit der geschmolzenen Butter mischen, auf vier Gläser verteilen und leicht andrücken.
-
Skyr, Frischkäse, Proteinpulver, Zero-Sirup, Zitronenabrieb und Zitronensaft cremig rühren.
-
Die Creme auf die Böden schichten und mindestens 30 Minuten kühlen.
-
Erdbeeren klein schneiden, mit Zero-Sirup mischen und kurz vor dem Servieren auf die Gläser geben. Mit Minze garnieren.
Die Gläser lassen sich am Vorabend vorbereiten – die Erdbeeren dann erst am nächsten Tag daraufgeben, damit der Boden knusprig bleibt.
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