Lachs mit Ofengemüse und Kräuterquark
Ein Blech, wenig Aufwand: zarter Lachs auf buntem Ofengemüse, dazu ein frischer Kräuterquark – leicht und trotzdem richtig sättigend.
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Kochen
- 25 Min.
- Gesamt
- 35 Min.
- Portionen
- 2
- Schwierigkeit
- Einfach
535 kcal43 g Protein37 g Kohlenhydrate23 g Fettpro Portion, ca.
Zubereitung
-
Ofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Kartoffeln in Spalten, Zucchini und Peperoni in mundgerechte Stücke schneiden.
-
Gemüse mit Öl, Salz und Pfeffer mischen und auf einem Blech 15 Minuten rösten.
-
Lachs salzen, zwischen das Gemüse legen und alles weitere 10–12 Minuten garen.
-
Quark mit Kräutern, Zitronensaft, Salz und Pfeffer glatt rühren und zu Lachs und Gemüse servieren.
Tipp
Statt Lachs passen auch Pouletbrust oder Tofu – die Garzeit dann entsprechend anpassen.
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